салат из пекинской капусты с грибами шиитаке

Ингредиенты для "Салат из пекинской капусты с грибами шиитаке"
пекинская капуста - 200 г
рисовая лапша - 70 г (вес в сухом виде)
говяжья вырезка - 150 г (еще лучше свиная вырезка)
грибы шиитаке - 150 г (маринованные), можно сухие
огурец - 1 шт.
перец стручковый полуострый - 1 шт.
чеснок - 1 -2 зубчика
масло растительное - 2 ст. л.
соевый соус - 3 ст. л.
уксус мягкий (винный) - 3 ст. л.
кориандр, перец черный и соль - по вкусу


Рецепт "Салат из пекинской капусты с грибами шиитаке"
Сухую рисовую лапшу залить кипятком, закрыть крышкой и дать постоять столько времени, сколько указано на упаковке. После откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь лишней воде.

Капусту порезать тонкой соломкой.

Говядину (свинину) порезать очень тонкой соломкой, обжарить с добавлением растительного масла до готовности. В конце приготовления добавить порезанный соломкой чеснок и соевый соус. Перемешать.

Огурец и перец порезать тонкой соломкой.

Грибы шиитаке порезать соломкой. Если грибы сухие, предварительно залить кипятком и подготовить, как указано на упаковке.

Смешать все компоненты, добавив соль, перец, кориандр, уксус. Дать салату немного настояться.

Благодаря капусте и огурцу, салат получился очень сочный. Лапша придала салату нежности, мясо и грибы сытости. Если любите поострее, добавьте еще молотого красного перца. Мой супруг не любит осень острое,Ю поэтому я ограничилась стручковым полуострым перцем.
В целом я осталась салатом довольна! Рекомендую и Вам!

Приятного аппетита!

Хочу презентовать Вам рецепты пекинская капуста
Пекинская капуста тушеная в молоке
Из разных сортов капусты наиболее сочная и нежная - пекинская капуста. Рецепты приготовления пекинской капусты очень разнообразны - от бутербродов и салатов до борща и голубцов. Еще один способ приготовления полезной и вкусной салатной капусты пополнит многочисленные рецепты - пекинская капуста, тушенная в молочном соусе с вином.
Капусту очистить, вымыть и обсушить. Разделить кочан капусты на небольшие куски.
Белую часть лука мелко нарезать, зеленую — нарезать колечками. Мелко нарезать чеснок.
Разогреть масло в достаточно большой кастрюле. Слегка потушить в масле белую часть лука и чеснок. Добавить капусту. Жарить, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавить куриный бульон. Посолить, поперчить, добавить вино и тушить под крышкой еще 5 минут.
Развести кукурузный крахмал в молоке и добавить в соус. По желанию, сбрызнуть капусту кунжутным маслом, добавить колечки зеленого лука и посыпать нарезанной зеленью кинзы или петрушки.
Подавать капусту в горячем виде в качестве гарнира ко всем блюдам из быстро обжаренного мяса.
Пекинская капуста может быть отличным вторым блюдом, если этот рецепт дополнить крабами или нарезанной полосками ветчиной.
Ингредиенты:
капуста пекинская, среднего размера 1 кочан
лук зелёный 4 шт
чеснок 1 зубчик
масло арахисовое (жидкое) 3 ст. ложка
или масло кукурузное 3 ст. ложка
бульон куриный 125 мл
вино рисовое 125 мл
или херес сухой 125 мл
крахмал кукурузный 1 ст. ложка
молоко 125 мл
масло кунжутное 1 ч. ложка
кинза по вкусу
или зелень петрушки по вкусу

Китайская капуста с грибами шиитаки

Иногда попадаются хорошие шиитаки рецепты, несмотря на то, что эти грибы у нас непопулярны)

Будет готово через: 30 мин

Довести до кипения 1/2 стакана воды.

Вылить ее в жаропрочную миску, добавив в нее: 6 сушеных грибов шиитаки.

Отмачивать грибы в течение 15 минут или больше. Слить воду в железную сковороду или котелок. Нарезать грибы тонкими дольками. Вымыть и нарезать 3 стакана китайской капусты

Снова довести воду до кипения, положить в нее грибы, китайскую капусту и 1/2 чайной ложки соли.

Накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности, около 5-10 минут, помешав 1-2 раза.

Ингредиенты на 4 порции:

грибы шиитаки 6 шт

капуста китайская 3 стакан

соль 0.5 ч. ложка